Kapusta ciekawostki

Kapusta jest to roślina zielona z rodziny kapustowatych.

Ilość gatunków: 38

Naukowa nazwa: Brassica L.

Kapusta ciekawostki

1. Kapusty można podzielić na dwie duże grupy: kapusty warzywne i kapusty właściwe.

2. Niektóre odmiany kapusty warzywnej uprawiane są jako rośliny ozdobne np. kapusta kwitnąca, która nie jest jadalna.

3. 21 gatunków kapusty występuje w stanie dzikim w Europie.

4. Największa na świecie kapusta wyhodowana przez Bernarda Lavery’ego ważyła 57 kg.

5. Przypuszcza się, że kapusta uprawiana była w Chinach już ponad 6 tysięcy lat temu.

6. Rocznie na świecie produkuje się ponad 71 milionów ton kapusty.

7. Kapusta przechowywane w optymalnych warunkach (niska temperatura i wilgotność) może przetrwać nawet 6 miesięcy.

8. Najwięcej kapusty jada się w Rosji.

9. Jedną z popularniejszych potraw wykonywanych z kapusty są gołąbki. Największy „gołąbek” wpisany do księgi Rekordów Guinnessa miał ponad 15 m długości.

10. Jedzenie kapusty zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów.

11. Kapusta czerwona ma 2 razy więcej witaminy C niż kapusta zielona.

12. Picie soku wyciśniętego z surowej kapusty pomaga z migrenami.

13. Liście kapusty można stosować jako okład na ranę. Ma właściwości gojące.

14. Kiszoną kapustę wymyślili holenderscy żeglarze. Spożywali ją aby zapobiec szkorbutowi.

15. W starożytnych Chinach wierzono, ze kapusta leczy łysienie.

16. Przeciwutleniacze znajdujące się w kapuście chronią skórę przed promieniowaniem UV.

Autor: Mati

Kapusta pytania

Jakie gatunki roślin zaliczają się do kapusty warzywnej?

Najbardziej znane to: kalafior, kapusta głowiasta, warzywna brukselska, pastewna, włoska, kalarepa, brokuł, jarmuż.

Dlaczego niektórzy nie lubią kapusty lub brokułów?

Rośliny te zawierają związki, które mogą być przez niektóre osoby odbierane jako gorzkie lub pozbawione smaku.

Czy kapustę powinny jeść osoby otyłe?

Kapusta zawiera dużo błonnika, który pomaga w walce z otyłością.

Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia kiszonej kapusty?

Kiszonka kapusta zawiera probiotyki, które są korzystne dla zdrowia jelit, a także witaminy i minerały. Może wspomagać trawienie i wzmacniać układ odpornościowy.

Czy kapusta jest łatwa do uprawy?

Kapusta jest stosunkowo łatwa w uprawie w umiarkowanych klimatach, ale może być podatna na różne choroby i szkodniki.

Jakie są popularne dania z kapusty w kuchni polskiej?

W kuchni polskiej kapusta jest składnikiem wielu tradycyjnych dań, takich jak bigos, pierogi z kapustą i grzybami, czy gołąbki.

Czy kapusta jest wysoko kaloryczna?

Kapusta jest niskokaloryczna. 100 gramów surowej kapusty zawiera zaledwie około 25 kalorii.

Jak długo można przechowywać świeżą kapustę?

Świeża kapusta, przechowywana w chłodnym miejscu i w odpowiednich warunkach, może być przechowywana nawet przez kilka tygodni.

Jakie minerały i witaminy można znaleźć w kapuście?

Kapusta jest bogata w witaminę C, witaminę K, witaminę B6, mangan, wapń, potas i magnez.

Czy kapusta jest używana w medycynie ludowej?

Tak, kapusta była tradycyjnie używana w medycynie ludowej w leczeniu różnych dolegliwości, takich jak oparzenia czy siniaki, poprzez przykładanie liści kapusty do dotkniętej części ciała.