Kaszanka ciekawostki
Kaszanka jest to wyrób wędliniarski, którego głównymi składnikami jest kasza, krew i podroby.
Jest popularnym produktem kuchni słowackiej, węgierskiej i niemieckiej.
Inne popularne nazwy kaszanki to kiszka, kaszok i na śląsku krupniok.
Kaszanka ciekawostki
1. 1 maja obchodzony jest Dzień Kaszanki.
zobacz: 1 maja ciekawostki
2. Pierwsze wzmianki o spożywaniu kaszanki w Polsce pochodzą z XVII wieku.
3. Na przełomie XX i XXI wieku kaszanka była traktowana jako wędlina gorszej jakości, mająca niewielkie wartości odżywcze. Większość Polaków wstydziła się przyznać że ją je. Obecnie ponownie wraca do łask. Coraz częściej zaliczana jest do grona superfoods (produkt spożywczy mający korzystny wpływ na zdrowie człowieka).
4. W czerwcu 2016 roku krupnioki śląskie (kaszanka śląska) otrzymały certyfikat Chronione Oznaczenie Geograficzne.
5. Kaszanka, dzięki zawartości kaszy gryczanej ma dużo błonnika.
6. Jest dobrym źródłem potasu, białka, wapnia, magnezu, żelaza i cynku.
Autor: Mati
Dodaj ciekawostkę
Kaszanka pytania
Jak jedzenie kaszanki jest postrzegane na świecie?
Na świecie jest bardzo dużo potraw, które smakują wybornie, ale lepiej nie znać ich składu. Dużo ludzi odstrasza fakt dodania do niej krwi.
Dlaczego do kaszanki dodaje się krew?
Dodanie krwi poprawia właściwości odżywcze kaszanki. Zawiera dużo żelaza, białka i witaminy C.
Jakiej kaszy dodaje się do kaszanki?
Do wyrobu kaszanki używa się kaszy gryczanej lub jęczmiennej.
Jak zrobić białą kaszankę?
Kaszankę białą robi się podobnie do tradycyjnej z tą różnicą, że nie dodajemy do niej krwi.
Kto nie powinien jeść kaszanki?
Kaszanka zawiera duże ilości puryny (związków organicznych przekształcających się w kwas moczowy), dlatego może zaszkodzić osobą cierpiącym na dnę moczanową. Kolejną grupą osób, które muszą na nią uważać są kobiety w ciąży (ze względu na dużą zawartość witaminy A).
Dodaj pytanie / odpowiedź
Salceson ciekawostki
Salceson to rodzaj wędliny, która składa się z różnych części mięsa, tłuszczu, skóry i przypraw, zazwyczaj gotowanych, a następnie tłoczonych w osłonce, często w formie żelatynowej. Czy salceson jest zdrowy? Jak podawać salceson?
Flaki ciekawostki
Flaki to tradycyjna polska potrawa przygotowywana z drobiowych lub wołowych jelit, gotowanych w bulionie z warzywami i przyprawami. Czy flaki są popularne poza Polską? Czy flaki są zdrową potrawą?
Dieta wegańska – smacznie i zdrowo
Dieta wegańska staje się obecnie coraz popularniejsza, choć trend ten można obserwować już od kilku lat. Wzrastająca świadomość ekologiczna, a także wiedza na temat sposobów chowu zwierząt dodatkowo przyczynia się do masowych rezygnacji z korzystania nie tylko mięsa, ale także innych produktów odzwierzęcych, również kosmetyków produkowanych z wykorzystaniem zwierząt.
Curry ciekawostki
Kto był autorem pierwszego przepisu na curry? Jedno z najostrzejszych dań curry na świecie to Chicken Naga. Ile w skali Scoville’a ma Chocken Naga?
Często odwiedzane: