Mleko ciekawostki
Mleko jest to wydzielina gruczołu mlekowego pojawiająca się w okresie laktacji u samic ssaków.
Jest jednym z najbardziej odżywczych napojów na świecie.
Mlekiem nazywane są również produkty przypominające mleko odzwierzęce np. sojowe, ryżowe, kauczukowe.
Mleko ciekawostki
1. Najważniejszym białkiem mleka jest kazeina (materiał budulcowy do syntezy hemoglobiny i białek osocza krwi).
zobacz: Białka ciekawostki
2. Najważniejszym węglowodanem mleka jest Laktoza zwana cukrem mlecznym.
3. Mleko szarej foki ma aż 53% tłuszczu. Dla porównania człowieka ma tylko 4%.
4. Najwięcej laktozy ma mleko słonia (7,4g / 100 ml). Najmniej natomiast mleko delfina (0,9 g / 100 ml). Dla porównania w mleku człowieka jest 6,5 g / 100 ml.
zobacz: Słoń ciekawostki
5. Mleko i przetwory mleczne spożywa ponad 6 miliardów ludzi na świecie.
6. Temperatura zamarzania mleka to -0,520 °C.
7. U dzieci do 3 roku życia często występuje alergia na białka mleka.
8. Osoby dorosłe nie mające odpowiedniej ilości enzymu laktazy mają nietolerancję laktozy.
zobacz: Laktoza ciekawostki
9. Początkowo z powodu nietolerancji laktazy nie pito mleka. Wykorzystywane było głównie do robienia masła, jogurtów, serów.
10. Najwięcej mleka krowiego produkuje się w Stanach Zjednoczonych – ponad 87 milionów ton rocznie (na całym świecie ponad 600 milionów ton).
11. W zestawieniu 10 krajów w których pije się najwięcej mleka krowiego, aż 8 pierwszych miejsc zajmują państwa europejskie.
12. Najwięcej mleka krowiego pija mieszkańcy Finlandii (184 litry rocznie na osobę).
zobacz: Krowy ciekawostki
13. Mleko w 88% składa się z wody.
14. Szacuje się, że około 75 dorosłych ludzi na świecie ma nietolerancję na laktozę (najwięcej w Azji).
Autor: Mati
Dodaj ciekawostkę
Mleko pytania
Co decyduje o tym, jakiej jakości jest mleko?
W 70% warunki środowiskowe, w 30% geny.
Jakie substancje mineralne znajdziemy w mleku?
Wapń, fosfor, potas, magnez, chlor, sód.
Jakie witaminy znajdują się w mleku?
Witamina A, witamina D, witamina E oraz witaminy z grupy B.
Ile mleko krowie ma kalorii?
W 100 ml mleka jest 60-80 kalorii.
Dodaj pytanie / odpowiedź
Catering dietetyczny a walka z zaparciami: Błonnik i nawodnienie w diecie
Zaparcia to problem, który dotyka wiele osób, niezależnie od wieku. Jego rozwiązaniem mogą być odpowiednio dobrana dieta oraz nawodnienie organizmu. Jak połączyć te elementy w codziennym jadłospisie i czy catering pudełkowy może okazać się pomocny w tej walce? Koniecznie zapoznaj się z naszą opinią na ten temat!
Odkryj świat białego wina – kluczowe cechy, dobieranie potraw i przechowywanie
Świat wina jest niezwykle fascynujący — każdy rodzaj wina odzwierciedla wyjątkowe cechy terroir i autorskie techniki produkcji. Białe wino stanowi ważną część tego uniwersum i zachwyca różnorodnością smaków i aromatów. W tym artykule przyjrzymy się kluczowym cechom białego wina, sposobom jego dobierania do potraw i sztuce przechowywania.
Wzmocnienie odporności u osób dorosłych – suplementy i naturalne sposoby
Układ odpornościowy pełni niezwykle ważną rolę w organizmie, chroniąc przez szkodliwym działaniem wirusów i bakterii. Dopadają Cię częste infekcje? Może to świadczyć o jego osłabieniu. Wzmocnienie układu odpornościowego może wymagać odpowiednio dobranych suplementów, zwłaszcza przy naprawdę częstych problemach zdrowotnych. Nie bez znaczenia jest także wzmacnianie naturalnej odporności przez odpowiednią dietę, odpoczynek czy aktywność.
Praktyczne porady dotyczące przechowywania i transportu jedzenia w opakowaniach do gastronomii
Przechowywanie i transportowanie produktów spożywczych wymagają przestrzegania odpowiednich procedur. Jak zadbać o bezpieczeństwo żywności w drodze z zakładu produkcyjnego do punktów sprzedaży? Podpowiadamy!
Często odwiedzane:
Anatomia
Codziennie nowe paczki wiedzy
Anatomia
Kosmos
Ssaki
Owoce
Kalendarz wydarzeń