Fugu jest to ryba z rodziny rozdymkowatych.

Ryba ta występuje w zachodniej części Morza japońskiego, w Morzu Wschodnim i Żółtym.

Naukowa nazwa to: Takifugu rubripes.

1. Fugu nazywana jest rozdymką tygrysią.

2. Wnętrzności ryby Fugu, głównie wątroba, jajniki i ikra zawierają tetrodoksyne, bardzo silną toksynę niebezpieczną dla człowieka.

Autor: Marta

3. Genom ryby Fugu jest najkrótszy wśród genomów kręgowców.

4. Genom ryby Fugu jest bardzo podobny do genomu ludzkiego.

Autor: Ala

5. Ryba Fugu pływa na głębokości od 10 do 135 metrów.

Autor: Asia

6. Ryba ta mimo, że może zabić, uznawana jest za przysmak w Japonii.

7. Spożywana jest w Japonii już od 200 roku p.n.e.

Autor: Asia

8. Źle przyrządzona ryba może doprowadzić do paraliżu dróg oddechowych i śmierci poprzez uduszenie.

9. Rocznie potrawa z Fugu zabija kilkanaście osób, głównie w Japonii.

10. Fugu przygotować i sprzedawać może tylko mistrz sushi, który przeszedł wieloletnie szkolenie i na końcu państwowy egzamin.

11. Tylko 30% kucharzom udaje się zdać egzamin i uzyskać certyfikat na przyrządzanie potraw z Fugu.

12. Zdobycie certyfikatu na przyrządzanie ryby fugu jest bardzo drogie.

13. Często kucharz podając rybę klientowi, sam ja próbuje.

Autor: Adi

14. Fugu jest jedyną potrawa, którą nie można podać cesarzowi Japonii.

15. W Unii Europejskiej spożywanie ryby Fugu jest zakazane.

16. Potrawa z Fugu uważana jest za najbardziej ryzykowny przysmak na świecie.

Autor: Adam