Bazylia ciekawostki

Bazylia to aromatyczne zioło pochodzące z rodziny jasnotowatych, które jest szeroko stosowane w kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w kuchni włoskiej, azjatyckiej i śródziemnomorskiej.

10 ciekawostek o bazylii

1. Pochodzenie bazylii

Bazylia pospolita pochodzi najprawdopodobniej z tropikalnej strefy Afryki. Obecnie uprawiana jest na całym świecie. Nie rośnie dziko.

2. Rodzaje

Istnieje ponad 60 różnych gatunków bazylii, w tym popularne odmiany takie jak bazylia pospolita, słodka bazylia, bazylia tajska, bazylia cytrynowa i bazylia purpurowa.

3. Różne nazwy bazylii pospolitej

Bazylia pospolita nazywana jest bazylią wonną, bazylkiem ogrodowym, bazylijką zwyczajną, balsamem oraz bazyliszką polską.

4. Pochodzenie nazwy

Nazwa bazylia wywodzi się od greckiego słowa βασιλεύς (basileus) oznaczającego "król" (wierzono, że z bazylii robiono królewskie perfumy). W antycznym Rzymie natomiast nazwa pochodzi od słowa "Basilescus", nawiązując do bazyliszka (wierzono, że zioło to chroni przed bazyliszkiem).

5. Kwitnienie bazylii

Kwitnienie bazylii może spowodować gorzki smak liści, dlatego wielu ogrodników usuwa kwiatostany, aby zachować jej słodki smak.

6. Wpływ na owady

Bazylia może odstraszać niektóre szkodniki, takie jak komary i moli, dzięki swoim silnym aromatom.

7. Domowa uprawa

Bazylię można uprawiać w domu, w doniczkach przez cały rok w dobrze nasłonecznionym miejscu.

8. Podlewanie bazylii

Bazylię nie lubi mieć zimnej i mokrej gleby. Najlepiej podlewać ją z rana, aby w ciągu dnia zdążyła przeschnąć. Na dnie doniczki należy zrobić dziurki, aby możliwe było usunięcie nadmiaru wody.

9. Olejek bazyliowy

Z bazylii uzyskuje się olejek, który ma działanie lecznicze. Zawarty w nim eugenol, cyneol, linalol oraz sole mineralne i witaminy, korzystnie wpływają na układ pokarmowy i nerwowy.

10. Kuchnia włoska

Bazyli dodaje się do większości potraw w kuchni włoskiej.

Bazylia pytania

Jakie są korzyści zdrowotne płynące z jedzenia bazylii?

Bazylia ma właściwości przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Może przyczyniać się do obniżenia poziomu stresu, poprawy zdrowia układu pokarmowego i wspomagania walki z infekcjami.

Jakie są najlepsze warunki do uprawy bazylii?

Bazylia najlepiej rośnie w ciepłym, słonecznym miejscu z dobrze przepuszczalną, żyzną glebą. Wymaga regularnego podlewania, umiarkowaną ilością wody.

Jak przechowywać świeżą bazylię?

Świeżą bazylię najlepiej przechowywać w lodówce, zawiniętą w wilgotny papierowy ręcznik i umieszczoną w plastikowej torbie. Można również umieścić świeże pędy w słoiku z wodą w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Na jaką wysokość rośnie bazylia?

Bazylia rośnie do 50 cm.

Jak i kiedy zbierać bazylie?

Bazylie zbiera się, odcinając wierzchołki pędów tuż przed kwitnieniem, co zazwyczaj zachęca do rozkrzewiania i dalszego wzrostu. Najlepiej zbierać rano, po wyschnięciu rosy i przed największym upałem dnia.

Czy bazylia ma jakieś zastosowania poza kuchnią?

Tak, bazylia jest również używana w medycynie naturalnej, aromaterapii i jako składnik kosmetyków. Olejek z bazylii jest ceniony za swoje właściwości relaksacyjne i może być stosowany do masażu.

Czy bazylia ma jakieś przeciwwskazania lub efekty uboczne?

Bazylia jest ogólnie bezpieczna w normalnych ilościach stosowanych w kuchni. Jednakże, w dużych ilościach lub w formie skoncentrowanych ekstraktów, może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami lub powodować reakcje alergiczne u wrażliwych osób.

Czy bazylia jest jednoroczna czy wieloletnia?

Bazylia jest zazwyczaj traktowana jako roślina jednoroczna, szczególnie w klimatach umiarkowanych, ponieważ nie toleruje mrozu. W cieplejszych klimatach niektóre odmiany mogą zachowywać się jak rośliny wieloletnie.