Acerola ciekawostki
Acerola to niewielki, wiecznie zielony krzew lub drzewo pochodzące z tropikalnych regionów Ameryki Środkowej, Ameryki Południowej i Karaibów.
Jej niewielkie, czerwone owoce, przypominające wiśnie, są uznawane za jedno z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy C na świecie.
Oprócz ogromnej wartości odżywczej, acerola ceniona jest również za swój charakterystyczny, intensywnie kwaśny smak i wszechstronne zastosowanie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.
Ostatnia aktualizacja: 2026-01-25 22:27:38
19 ciekawostek o aceroli
- Acerola należy do rodziny malpigiowatych (Malpighiaceae) i jest botanicznie spokrewniona z rośliną guarana.
- Jej owoce są jagodami, które po dojrzałości mają średnicę zaledwie 1-2 centymetrów i zawierają trzy trójkątne pestki.
- Acerola pochodzi prawdopodobnie z półwyspu Jukatan w Meksyku oraz wysp Karaibskich, takich jak Barbados, od którego wzięła się jej potoczna nazwa (wiśnia z Barbadosu). Do Brazylii, która jest dziś jej największym producentem, została sprowadzona w drugiej połowie XX wieku.
zobacz: 15 ciekawostek o Barbadosie
- Uprawa aceroli jest możliwa wyłącznie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym, ponieważ roślina jest bardzo wrażliwa na niskie temperatury. Optymalna temperatura dla jej wzrostu to 25-35 stopni Celsjusza, a już przy 10 stopniach jej wzrost ustaje.
- W sprzyjających warunkach może rozpocząć owocowanie już w pierwszym roku po posadzeniu, a pełnię plonowania osiąga w ciągu 3-4 lat, dając nawet kilka zbiorów w ciągu jednego roku.
- W medycynie tradycyjnej regionów, z których pochodzi, sok z aceroli był od wieków stosowany jako środek wzmacniający odporność, lek na przeziębienie i grypę, a także jako naturalny sposób na zwalczanie anemii i zmęczenia.
- Średnio, 100 gramów świeżego owocu dostarcza od 1500 do 4500 miligramów witaminy C, co jest nawet 100 razy więcej niż w przypadku pomarańczy.
zobacz: 15 ciekawostek o witaminie C
- Witamina C z aceroli jest wyjątkowo dobrze przyswajalna przez organizm ludzki dzięki naturalnemu towarzystwu flawonoidów i innych związków, które synergistycznie wzmacniają jej działanie i biodostępność.
- Im ciemniejszy i dojrzalszy owoc, tym wyższa jest zwykle w nim zawartość zarówno antocyjanów, jak i witaminy C.
- Ekstrakty z aceroli stosuje się w kosmetologii, ze względu na silne działanie antyoksydacyjne witaminy C, które może spowalniać procesy starzenia się skóry i stymulować produkcję kolagenu.
- Dziko rosnące okazy aceroli z Brazylii mogą zawierać nawet do 10 000 miligramów witaminy C na 100 gramów owoców.
- Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę C (około 90 mg), wystarczy zjeść zaledwie 2-3 dojrzałe owoce aceroli, które łącznie ważą nie więcej niż 10 gramów. Dla porównania, aby dostarczyć tę samą ilość z pomarańczy, trzeba by zjeść prawie pół kilograma tych owoców.
- Dojrzałe owoce aceroli mają intensywnie czerwony kolor i są niezwykle delikatne. Zbierane są ręcznie, a ze względu na ich wysoką podatność na uszkodzenia mechaniczne i szybkie psucie się, muszą być przetworzone (np. zamrożone lub liofilizowane) w ciągu zaledwie 24-48 godzin po zbiorze.
- Ze względu na ekstremalnie kwaśny i cierpki smak, świeże owoce aceroli rzadko są spożywane w całości. Są one głównie przerabiane na soki, koncentraty, proszki, dżemy lub są kandyzowane.
- Brazylia jest absolutnym potentatem w produkcji aceroli, odpowiadając za ponad 95% światowych zbiorów. Głównymi regionami upraw są stany Pernambuco, Bahia i Ceará. Inni znaczący producenci to Portoryko, Floryda w USA i niektóre kraje Azji Południowo-Wschodniej.
- Zawartość witaminy C w aceroli jest tak wysoka, że podczas II wojny światowej amerykańskie siły zbrojne rozważały jej uprawę na dużą skalę, aby zastąpić nią trudno dostępne wówczas owoce cytrusowe dla żołnierzy i zapewnić im naturalną ochronę przed szkorbutem.
zobacz: 17 ciekawostek o szkorbucie
- Proszek z aceroli, otrzymywany poprzez liofilizację i sproszkowanie całych owoców, jest jednym z najpopularniejszych naturalnych suplementów diety. Zachowuje on ponad 95% pierwotnej zawartości witaminy C i jest często dodawany do smoothie, soków lub jogurtów.
- Największą na świecie plantacją aceroli jest firma Brasilfrut w stanie Pernambuco w Brazylii, która zarządza ponad 5000 hektarami upraw i eksportuje swoje produkty (głównie mrożony koncentrat i proszek) do ponad 50 krajów na całym świecie.
- Z jednego hektara plantacji można uzyskać rocznie nawet 30 ton owoców, co po przetworzeniu daje około 3-4 tony proszku bogatego w witaminę C, o wartości rynkowej przekraczającej 200 000 dolarów.
Dodaj ciekawostkę
Acerola pytania
Czym jest acerola?
Acerola, znana też jako wiśnia z Barbados, to tropikalny owoc pochodzący z Ameryki Środkowej i Południowej, słynący z wyjątkowo wysokiej zawartości witaminy C.
Ile witaminy C zawiera acerola?
Świeża acerola może zawierać od 1000 do 3000 mg witaminy C w 100 g owocu, co czyni ją jednym z najbogatszych naturalnych źródeł tej witaminy.
Na co pomaga acerola?
Acerola wspiera odporność, działa przeciwutleniająco, pomaga w walce z wolnymi rodnikami, wspomaga regenerację skóry i wspiera produkcję kolagenu.
Czy acerola wzmacnia odporność?
Tak, dzięki ogromnej ilości witaminy C acerola stymuluje układ odpornościowy i pomaga organizmowi szybciej zwalczać infekcje.
Jak smakuje acerola?
Acerola ma lekko kwaśny, cierpki smak z delikatną nutą słodyczy, dlatego często używa się jej do soków, suplementów i proszków.
Czy acerola pomaga na przeziębienie?
Regularne spożywanie aceroli może skracać czas trwania przeziębienia i łagodzić jego objawy, choć nie zastępuje leczenia farmakologicznego.
W jakiej formie można spożywać acerolę?
Acerola dostępna jest w formie świeżych owoców, soków, tabletek, proszku liofilizowanego i suplementów diety.
Czy acerola ma skutki uboczne?
Spożywana w rozsądnych ilościach jest bezpieczna, ale nadmiar witaminy C z aceroli może powodować dolegliwości żołądkowe, jak biegunka czy nudności.
Czy acerola jest dobra dla skóry?
Tak, acerola wspomaga produkcję kolagenu, chroni przed stresem oksydacyjnym i poprawia elastyczność oraz wygląd skóry.
Czy kobiety w ciąży mogą jeść acerolę?
Tak, ale zawsze powinno się to skonsultować z lekarzem, ponieważ nadmierne spożycie witaminy C może być niewskazane.
Czy acerola pomaga w walce ze zmęczeniem?
Dzięki wysokiej zawartości witaminy C acerola zmniejsza uczucie zmęczenia i wspiera prawidłowy metabolizm energetyczny.
Czy acerola jest lepsza od cytryny?
Tak, pod względem zawartości witaminy C acerola przewyższa cytrynę kilkadziesiąt razy, dlatego często określana jest „superowocem”.
Skąd pochodzi acerola?
Naturalnie występuje w Ameryce Środkowej, na Karaibach i w północnej części Ameryki Południowej, a obecnie uprawiana jest także w Azji.
Czy acerola wspiera zdrowie serca?
Tak, dzięki działaniu antyoksydacyjnemu acerola wspiera układ krążenia, chroniąc naczynia krwionośne przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
Jak przechowywać acerolę?
Świeże owoce szybko się psują, dlatego najczęściej stosuje się mrożenie, liofilizację lub przetwarzanie w proszek i sok.
Dodaj pytanie / odpowiedź
Zobacz również:
Paczki wiedzy
powiązane z dzisiejszym dniem:
Ostatnio zaktualizowane:
