Cebula ciekawostki

Cebula jest to warzywo z rodzaju czosnek, należące do rodziny amarylowatych.

Gdzie uprawiana jest cebula?

Cebula uprawiana jest na całym świecie.

Odpowiedź: Mati

Dlaczego krojenie cebuli powoduje łzawienie?

Krojąc cebulę doprowadzamy do uszkodzenia komórek, przez co powstają reakcje chemiczne, które powodują powstanie kwasu siarkowego. Rozpuszcza się w płynie łzowym, co powoduje reakcję obronną organizmu w postaci pieczenia i łzawienia.

Odpowiedź: Mati

Jak kroić cebulę, żeby nie płakać?

Należy oddychać przez usta, mocno wydychając powietrze tak, aby opary cebuli nie docierały do oczu.

Odpowiedź: Mati

Dlaczego mniej płaczemy, gdy kroimy cebulę wyciągniętą z lodówki?

W niższej temperaturze wolniej zachodzą reakcje chemiczne.

Odpowiedź: Mati

Jak złagodzić pieczenie oczu podrażnionych cebulą?

Wystarczy przepłukać oczy letnią wodą.

Odpowiedź: Mati

W których krajach uprawia się najwięcej cebuli?

W Chinach (940 tyś. ton rocznie), Mali (670 tyś. ton), Nigrze (650 tyś. ton), Japonii (530 tyś. ton), Korei Południowej (467 tyś. ton).

Odpowiedź: Mati

1. Nazwa botaniczna cebuli to czosnek cebula.

2. Najstarsze rysunki cebuli pochodzą sprzed ponad 7 tysięcy lat. Znaleziono je na wykopaliskach w Palestynie.

3. Robotnicy budujący piramidę Cheopsa otrzymywali za pracę m.in. cebulę. Dowodem na to są malowidła egipskie oraz teksty na grobowcach.

4. W oczodołach niektórych egipskich mumii (np. faraona Ramzesa IV) odnaleziono kawałki cebuli. Wierzono, że warzywo to jest symbolem życia wiecznego.

5. Cebula jest bardzo popularnym warzywem ze względu na smak oraz łatwość uprawy i przechowywania.

6. Nie czując zapachu, jabłko, ziemniak i cebula smakują tak samo. Wszystkie są słodkie.

7. Czym bardziej ostrym nożem kroimy cebulę, tym mniej powoduje ona łez. Tępy nóż rozgniata większą ilość komórek cebuli.

8. Cebula wyciągnięta z lodówki powoduje mniejsze łzawienie podczas krojenia.

9. W Biblii dwukrotnie wspomniano o cebuli. W jednym z fragmentów Księgi Liczb (cytat 11,5) opisane zostało, jak Izraelici podczas ucieczki z Egiptu do Ziemi Obiecanej tęsknią za cebulą.

10. W starożytności jedzono bardzo duże ilości cebuli wierząc, że poprawia ona sprawność fizyczną.

11. Obecnie nie występuje dziko rosnąca cebula.

12. Cebula składa się w około 89% z wody.

13. Rocznie na świecie produkuje się ponad 5 460 000 ton cebuli.

14. Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z ust po zjedzeniu cebuli wystarczy spożyć świeżą pietruszkę.

15. Największa cebula ważyła 8,5 kg.

16. Zjedzenie cebuli przez psa może doprowadzić do anemii.

Autor: Mati