19 ciekawostek o czosnku

Czosnek jest to roślina z rodziny amarylkowatych, występująca w stanie dzikim na całej półkuli północnej.

Znanych jest około 700 gatunków.

Czosnek ciekawostki

1. Pierwsze wzmianki o czosnku pochodzą z przed 5 tysięcy lat z Chin.

2. W V wieku p.n.e. chiński poeta, lekarz i podróżnik – Tao Hong-Jing zapisał czosnek jako roślinę leczniczą.

3. Malowidła główek czosnku znajdują się w piramidzie Cheopsa, w pałacu Knossos na Krecie oraz w ruinach Pompei i Herkulanum.

4. Łodyga czosnku może osiągnąć wysokość nawet 2 metrów. Średnio 15-25 cm.

5. Bliskimi „krewnymi” czosnku jest cebula, por, szczypiorek.

6. W Chinach znajduje się ponad 80% wszystkich upraw czosnku na świecie.

7. Główka czosnku zawiera od 10 do 20 ząbków.

8. Rocznie produkuje się około 29 milionów ton czosnku.

9. W grobowcu Tutenchamona znaleziono dobrze zachowany czosnek.

10. Czosnek od tysięcy lat uznawany jest za naturalny antybiotyk.

11. W wielu krajach nazywany jest śmierdzącą różą.

12. Spożywanie czosnku obniża ciśnienie krwi o około 4 mm Hg.

13. Z soku wyciśniętego z ząbków czosnku robi się klej do szkła i porcelany.

14. Spożywanie czosnku zmniejsza ryzyko wystąpienia raka prostaty.

15. Muzułmanin chwile po zjedzeniu surowego czosnku, nie może wejść do meczetu.

16. Czosnek składa się w 59% z wody.

17. Spożywanie dużych ilości czosnku zmienia woń potu i oddechu, który utrzymuje się przez kilka godzin. Aby zniwelować nieprzyjemny zapach należy spożyć świeżą pietruszkę.

Autor: Mati

18. Warto zasadzić czosnek w ogródku. Odstrasza krety i króliki.

Autor: Marta

19. W 100 g czosnku jest 181 mg wapnia.

zobacz: 10 warzyw z dużą ilością wapnia?

Czosnek pytania

W jakich krajach uprawia się najwięcej czosnku?

W Chinach (ok. 22 mln ton rocznie), Indiach (ok. 1,7 mln ton), Bangladeszu (ok. 500 tyś. ton), Egipcie (ok. 300 tyś. ton) i Hiszpanii (ok. 290 tyś. ton).

Dlaczego czosnek ma tak nieprzyjemny, intensywny zapach?

Ponieważ zawiera dużą ilość związków siarki.

Czy to prawda, że zapach czosnku odstrasza komary?

Dużo osób w to wierzy, jednak żadne badania tego nie potwierdziły.

zobacz: Komary ciekawostki

Dlaczego czosnek podczas marynowania lub gotowania czasem zmienia kolor na niebieski lub zielony?

Zjawisko to jest spowodowane reakcją chemiczną pomiędzy siarkowodorem w czosnku a miedzią, która może być obecna w narzędziach kuchennych lub w wodzie. Nie jest to szkodliwe dla zdrowia i nie wpływa na smak.

Jakie są główne zalety spożywania czosnku?

Czosnek jest bogaty w antyoksydanty, może pomóc w walce z przeziębieniem i grypą, oraz wspomaga zdrowie serca i układ krążenia.

Skąd pochodzi czosnek?

Czosnek pochodzi prawdopodobnie z Azji Środkowej, ale jest uprawiany na całym świecie od tysięcy lat.

Jak przechowywać czosnek?

Najlepiej przechowywać czosnek w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego.

Czym charakteryzuje się dziki czosnek?

Dziki czosnek ma delikatniejszy smak w porównaniu z typowym czosnkiem uprawianym i jest często używany do sałatek i potraw wiosennych.

Jakie związki chemiczne zawiera czosnek, które odpowiadają za jego specyficzny smak i zapach?

Allicyna jest główną substancją odpowiedzialną za charakterystyczny zapach czosnku.

Jakie są potencjalne korzyści zdrowotne z jedzenia czosnku?

Czosnek ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, może obniżać ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko chorób serca.

Czy czosnek może wchodzić w reakcje z lekami?

Tak, czosnek może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w tym z lekami przeciwzakrzepowymi. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem przyjmowania dużych ilości czosnku lub suplementów z czosnkiem.

Jakie są sposoby na neutralizację zapachu czosnku z ust?

Spożywanie zielonych warzyw, takich jak pietruszka, lub picie mleka, może pomóc w zneutralizowaniu zapachu.

Czy czosnek jest trujący dla zwierząt domowych?

Tak, czosnek (podobnie jak cebula) może być toksyczny dla niektórych zwierząt domowych, takich jak psy czy koty, i może prowadzić do anemii hemolitycznej.