Dlaczego fartuch kuchenny jest potrzebny w kuchni?
Fartuch kuchenny to niezbędny element stroju zarówno profesjonalnego kucharza czy kelnera, ale także „domowego szefa kuchni”. Chroni, zdobi (kucharza albo kuchnię), podkreśla indywidualizm i pozwala na wyrażenie swoich upodobań, nie tylko kulinarnych. Czy wiesz, dlaczego fartuch jest potrzebny w kuchni?
Kitel kucharski – coś więcej niż fartuch
Kucharze w najlepszych restauracjach noszą dużo więcej niż fartuch kuchenny – mają całe „umundurowanie”! Po raz pierwszy taki sposób ubierania się kucharzy zaproponował w XIX wieku Marie-Antoine Carême, francuski cukiernik i szef kuchni. Jego zespół nosił białe bluzy kucharskie z podwójnym przodem – kojarzące się z czystością i izolujące ciało od wysokiej temperatury panującej w kuchni.
Kitel zapinany na dwa rzędy guzików z długimi rękawami nie tylko dodaje kucharzowi szyku, ale przede wszystkim zabezpiecza go przed pryskającym olejem, gorącymi sosami i zupami czy buchającą parą. Zachodzące na siebie poły chronią tors podwójnie, a poza tym można je przepiąć, gdy mundur mocno się zabrudzi. W czasie gotowania bardzo łatwo o wypadek, po którym zostają blizny do końca życia, dlatego kucharski uniform powinien być wykonany z grubej, wysokogatunkowej tkaniny, np. bawełnianej.
Inne obowiązkowe elementy kucharskiego ubioru to:
- długie spodnie i zabudowane buty – pełnią taką samą funkcję, co kitel, czyli chronią ciało i skórę przed oparzeniami/skaleczeniami,
- czapka – zapobiega dostaniu się włosów do przygotowywanych potraw, a dawniej znacznie podnosiła rangę kucharza (w starożytnej Asyrii kucharz królewski nosił unikalne, bogato zdobione nakrycie głowy przypominające koronę!),
- chusta, tzw. krawatka (obecnie noszona coraz rzadziej) – pochłania pot, który mógłby skapać na talerz gościa albo do garnka.
Kucharz może nosić również fartuch kuchenny lub zapaskę, które stanowią dodatkową ochronę i da się je błyskawicznie wymienić na czyste. Ma to ogromną zaletę, ponieważ współcześni kucharze „występują” nie tylko w kuchni, ale często wychodzą do gości, bezpośrednio do stolika albo są doskonale widoczni z sali, gdy pracują w kuchni otwartej. Z tego powodu ich wygląd – również bluza kucharska, fartuch/zapaska i spodnie – muszą prezentować się nienagannie.
A dlaczego ubranie kucharza najczęściej jest białe? Ponieważ najlepiej widać na nim plamy. Białe fartuchy i kitle można też prać w bardzo wysokiej temperaturze oraz wybielać, dzięki czemu dużo łatwiej utrzymać je w idealnej czystości. Jednak szefowie kuchni coraz częściej odchodzą od tradycyjnych, białych fartuchów i wybierają np. bluzy z denimu albo w nieszablonowych kolorach.
Fartuch dla kelnera
Kelnerzy również noszą fartuchy, które chronią ich przed zabrudzeniem lub zachlapaniem, a w razie konieczności można je szybko wymienić na nowe. Osoba podająca jedzenie gościom musi wyglądać schludnie i nienagannie, ponieważ wpływa to na wizerunek restauracji.
Fartuch w domowej kuchni
Fartuchy kuchenne używane w prywatnej domowej kuchni też chronią ubranie przed zabrudzeniem, ale zazwyczaj pełnią również funkcje dekoracyjne. Występują w najróżniejszych kolorach, są ozdabiane falbankami, guzikami czy wstążkami. Dodatkowe elementy takie jak kieszonki mają też wymiar praktyczny – można w nich schować przepis na danie albo telefon.
Fartuchy do kuchni często występują w zestawie z rękawicami kuchennymi, ścierkami, podkładkami na stół, a nawet zastawą stołową! Takie elementy pozwalają na stworzenie ładnego, spójnego wystroju w kuchni, co na pewno bardzo cieszy domowego szefa kuchni.
materiał zewnętrzny
Anatomia
Kosmos
Ssaki
Owoce
Problemy z zębami, jak je skutecznie leczyć?
Zęby rzadko psują się nagle. Najpierw pojawia się lekka nadwrażliwość na zimno, potem krwawienie z dziąseł przy szczotkowaniu, czasami nieprzyjemny zapach z ust. Te sygnały mówią wprost o tym, że pora na wizytę u specjalisty. Doświadczony stomatolog nie tylko usuwa ból, ale przede wszystkim przywraca stabilność całego układu w jamie ustnej: szkliwa, dziąseł i zgryzu. Pamiętaj, że im szybciej reagujesz, tym prostsze leczenie, mniejsze ryzyko powikłań i niższe koszty. Odpowiednio przygotowany plan działania, przynosi ogromną różnicę między małym wypełnieniem a skomplikowanym zabiegiem.
Okulista czy optometrysta – kogo wybrać?
Dobór specjalisty, który pomoże w problemach ze wzrokiem, nie zawsze jest oczywisty. Wiele osób zastanawia się, czy w pierwszej kolejności udać się do okulisty, czy może do optometrysty. Obie profesje są związane z ochroną narządu wzroku, jednak zakres ich kompetencji i sposób pracy różnią się. Znajomość tych różnic pozwala szybciej trafić do odpowiedniego gabinetu i skutecznie zadbać o oczy. Regularne kontrole u właściwego specjalisty zapobiegają pogłębianiu się wad i powstawaniu chorób.
Dlaczego warto zwrócić uwagę na problem związany z chorobami wenerycznymi
Choroby przenoszone drogą płciową to temat, który wciąż budzi wiele emocji i obaw. Mimo postępu medycyny, dostępności szczepień i skutecznych metod leczenia, liczba zachorowań na całym świecie nie maleje. Związane jest to zarówno ze stylem życia, jak i z niedostateczną wiedzą na temat profilaktyki. Świadomość zagrożeń oraz szybkie reagowanie w przypadku niepokojących objawów mogą znacząco ograniczyć rozwój choroby i jej powikłania.
Co robi urolog podczas wizyty?
Wizyta w poradni urologicznej dla wielu osób wiąże się z dużym stresem. Często odkładamy konsultację ze względu na wstyd, obawy przed badaniem czy przekonanie, że do urologa powinny trafiać tylko osoby starsze. W rzeczywistości specjalista ten zajmuje się pacjentami w każdym wieku, a jego praca obejmuje szeroki zakres schorzeń związanych z układem moczowym i płciowym. Warto wiedzieć, jak wygląda spotkanie z urologiem i czego można się spodziewać.