Dlaczego fartuch kuchenny jest potrzebny w kuchni?
Fartuch kuchenny to niezbędny element stroju zarówno profesjonalnego kucharza czy kelnera, ale także „domowego szefa kuchni”. Chroni, zdobi (kucharza albo kuchnię), podkreśla indywidualizm i pozwala na wyrażenie swoich upodobań, nie tylko kulinarnych. Czy wiesz, dlaczego fartuch jest potrzebny w kuchni?
Kitel kucharski – coś więcej niż fartuch
Kucharze w najlepszych restauracjach noszą dużo więcej niż fartuch kuchenny – mają całe „umundurowanie”! Po raz pierwszy taki sposób ubierania się kucharzy zaproponował w XIX wieku Marie-Antoine Carême, francuski cukiernik i szef kuchni. Jego zespół nosił białe bluzy kucharskie z podwójnym przodem – kojarzące się z czystością i izolujące ciało od wysokiej temperatury panującej w kuchni.
Kitel zapinany na dwa rzędy guzików z długimi rękawami nie tylko dodaje kucharzowi szyku, ale przede wszystkim zabezpiecza go przed pryskającym olejem, gorącymi sosami i zupami czy buchającą parą. Zachodzące na siebie poły chronią tors podwójnie, a poza tym można je przepiąć, gdy mundur mocno się zabrudzi. W czasie gotowania bardzo łatwo o wypadek, po którym zostają blizny do końca życia, dlatego kucharski uniform powinien być wykonany z grubej, wysokogatunkowej tkaniny, np. bawełnianej.
Inne obowiązkowe elementy kucharskiego ubioru to:
- długie spodnie i zabudowane buty – pełnią taką samą funkcję, co kitel, czyli chronią ciało i skórę przed oparzeniami/skaleczeniami,
- czapka – zapobiega dostaniu się włosów do przygotowywanych potraw, a dawniej znacznie podnosiła rangę kucharza (w starożytnej Asyrii kucharz królewski nosił unikalne, bogato zdobione nakrycie głowy przypominające koronę!),
- chusta, tzw. krawatka (obecnie noszona coraz rzadziej) – pochłania pot, który mógłby skapać na talerz gościa albo do garnka.
Kucharz może nosić również fartuch kuchenny lub zapaskę, które stanowią dodatkową ochronę i da się je błyskawicznie wymienić na czyste. Ma to ogromną zaletę, ponieważ współcześni kucharze „występują” nie tylko w kuchni, ale często wychodzą do gości, bezpośrednio do stolika albo są doskonale widoczni z sali, gdy pracują w kuchni otwartej. Z tego powodu ich wygląd – również bluza kucharska, fartuch/zapaska i spodnie – muszą prezentować się nienagannie.
A dlaczego ubranie kucharza najczęściej jest białe? Ponieważ najlepiej widać na nim plamy. Białe fartuchy i kitle można też prać w bardzo wysokiej temperaturze oraz wybielać, dzięki czemu dużo łatwiej utrzymać je w idealnej czystości. Jednak szefowie kuchni coraz częściej odchodzą od tradycyjnych, białych fartuchów i wybierają np. bluzy z denimu albo w nieszablonowych kolorach.
Fartuch dla kelnera
Kelnerzy również noszą fartuchy, które chronią ich przed zabrudzeniem lub zachlapaniem, a w razie konieczności można je szybko wymienić na nowe. Osoba podająca jedzenie gościom musi wyglądać schludnie i nienagannie, ponieważ wpływa to na wizerunek restauracji.
Fartuch w domowej kuchni
Fartuchy kuchenne używane w prywatnej domowej kuchni też chronią ubranie przed zabrudzeniem, ale zazwyczaj pełnią również funkcje dekoracyjne. Występują w najróżniejszych kolorach, są ozdabiane falbankami, guzikami czy wstążkami. Dodatkowe elementy takie jak kieszonki mają też wymiar praktyczny – można w nich schować przepis na danie albo telefon.
Fartuchy do kuchni często występują w zestawie z rękawicami kuchennymi, ścierkami, podkładkami na stół, a nawet zastawą stołową! Takie elementy pozwalają na stworzenie ładnego, spójnego wystroju w kuchni, co na pewno bardzo cieszy domowego szefa kuchni.
materiał zewnętrzny
Anatomia
Kosmos
Ssaki
Owoce
Kiedy warto iść do fizjoterapeuty, zanim naprawdę zaboli?
Większość osób uważa, że wizyta u fizjoterapeuty jest potrzebna dopiero wtedy, gdy pojawi się silny ból albo kiedy lekarz wyraźnie zaleci rehabilitację. Tymczasem fizjoterapia to nie tylko leczenie urazów, ale także skuteczna profilaktyka. Wczesna konsultacja ze specjalistą pozwala uniknąć poważniejszych problemów w przyszłości i zadbać o komfort codziennego życia, zanim ból stanie się naprawdę dokuczliwy.
Od siewu do orki – gdzie jesienią pracują sprężyny rolnicze?
Jesień to dla rolników okres wzmożonej pracy w polu. Trzeba przygotować ziemię do zimy, zadbać o siewy ozime, a także wykonać szereg zabiegów związanych z pielęgnacją gleby. Maszyny w tym czasie są eksploatowane wyjątkowo intensywnie i muszą sprostać trudnym warunkom, m.in. wilgotnej glebie, niskim temperaturom i zmiennym obciążeniom. Właśnie wtedy niezwykle ważną rolę odgrywają sprężyny rolnicze, które odpowiadają za sprawność i niezawodność wielu podzespołów. Choć na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niepozorne, bez nich żadna maszyna nie mogłaby działać w pełni wydajnie.
Audi S3 i Audi A3 – czym wyróżniają się te modele?
Audi S3 i Audi A3 to dwa modele, które choć należą do tej samej rodziny, oferują zupełnie inne wrażenia z jazdy i odpowiadają na różne potrzeby kierowców. Audi A3 jest cenione za swoją wszechstronność, nowoczesny design i innowacyjne rozwiązania technologiczne, które czynią je jednym z najbardziej popularnych kompaktów premium na rynku. Z kolei Audi S3 to usportowiona wersja A3, która przenosi codzienną jazdę na zupełnie nowy poziom, dostarczając emocji dzięki mocniejszemu silnikowi, sportowemu zawieszeniu i dynamicznemu charakterowi. Oba modele wyróżniają się wysoką jakością wykonania, nowoczesnymi systemami bezpieczeństwa oraz prestiżem marki Audi.
Planujesz zezłomować samochód? Sprawdź, jak zrobić to dobrze!
Złomowanie samochodu to proces, który często budzi wątpliwości i obawy. Przygotowując się do niego w sposób przemyślany i zgodny z prawem, możesz uniknąć wielu niepotrzebnych komplikacji. W artykule przedstawimy kroki, które pozwolą przeprowadzić złomowanie auta szybko i bezproblemowo. Zachęcamy do dalszej lektury, aby dowiedzieć się, jak właściwie przygotować się do tego ważnego procesu.