Witamina B12 ciekawostki

Witamina B12, znana również jako kobalamina, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą niezbędną do prawidłowego funkcjonowania mózgu, produkcji czerwonych krwinek i syntezy DNA.

Witamina B12 została odkryta w 1948 roku.

14 ciekawostek o witaminie B12

1. Nazwa naukowa

Witamina B12 jest również znana jako kobalamina z powodu obecności metalu kobaltu w jej strukturze.

2. Złożona struktura

Jest jedną z najbardziej skomplikowanych witamin, jeśli chodzi o strukturę chemiczną, i jest jedyną witaminą zawierającą metal.

3. Naturalne źródła witaminy B12

Witamina B12 występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, jajka i nabiał.

4. Wegetarianie i weganie

Osoby niejedzące produktów odzwierzęcych, mogą być narażone na niedobór witaminy B12 i często muszą przyjmować suplementy lub jeść żywność wzbogaconą.

5. Funkcje w organizmie

Witamina B12 jest niezbędna dla wielu funkcji w organizmie, w tym dla tworzenia czerwonych krwinek, funkcji neurologicznych i syntezy DNA.

6. Magazynowanie w wątrobie

W przeciwieństwie do wielu innych witamin, witamina B12 jest magazynowana w wątrobie, co oznacza, że niedobory mogą nie być widoczne przez wiele lat.

zobacz: 15 ciekawostek o wątrobie

7. Wchłanianie witaminy B12

Wchłanianie witaminy B12 z jelit wymaga obecności czynnika wewnętrznego, który jest wytwarzany w żołądku. Choroby takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka i choroba Crohna mogą zakłócać wchłanianie witaminy B12.

8. Leczenie anemii

Witamina B12 jest stosowana w leczeniu anemii megaloblastycznej, która jest spowodowana niedoborem tej witaminy.

zobacz: 6 ciekawostek o anemii

9. Połączenie z kwasem foliowym

Witamina B12 działa ściśle z kwasem foliowym w organizmie. Niedobór jednego z nich może wpływać na poziomy drugiego.

10. Badanie krwi

Możliwe jest sprawdzenie poziomu witaminy B12 w organizmie za pomocą testu krwi.

11. Neuropatia

Długotrwały niedobór witaminy B12 może prowadzić do uszkodzenia nerwów, co może objawiać się mrowieniem lub uczuciem drętwienia w kończynach.

12. Wpływ na umysł

Niedobór witaminy B12 może wpływać na zdolności poznawcze, a w skrajnych przypadkach prowadzić do demencji.

zobacz: 8 ciekawostek o demencji

13. Osoby starsze

Osoby w podeszłym wieku są bardziej narażone na niedobór witaminy B12, ponieważ wchłanianie tej witaminy zmniejsza się z wiekiem.

14. Leki a witamina B12

Niektóre leki, takie jak inhibitory pompy protonowej (stosowane w leczeniu nadkwasoty) i metformina (stosowana w leczeniu cukrzycy), mogą wpływać na wchłanianie witaminy B12.

Witamina B12 pytania

Jakie są główne źródła witaminy B12 w diecie?

Witamina B12 występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, jaja i nabiał.

Jakie są objawy niedoboru witaminy B12?

Objawy niedoboru B12 mogą obejmować zmęczenie, osłabienie, zapalenie języka, problemy z równowagą, zaburzenia pamięci, a w zaawansowanych przypadkach może prowadzić do uszkodzenia nerwów.

Jakie są skutki uboczne nadmiaru witaminy B12?

Choć witamina B12 jest generalnie uważana za bezpieczną, nadmierna suplementacja może prowadzić do pewnych skutków ubocznych, takich jak trądzik, zawroty głowy czy reakcje alergiczne.

Jak organizm magazynuje witaminę B12?

Witamina B12 jest magazynowana głównie w wątrobie.

Czy witamina B12 wspomaga metabolizm?

Tak, witamina B12 odgrywa kluczową rolę w metabolizmie, pomagając przekształcać pokarmy w energię i metabolizując tłuszcze oraz białka.