Rogal świętomarciński ciekawostki
fot. Radomil / wikipedia.org
Rogal świętomarciński to tradycyjny, regionalny poznański wypiek.
Szczególnie popularny jest w listopadzie - w okolicy 11 listopada, czyli imienin Marcina.
Rogal wypiekany jest z ciasta półfrancuskiego, nadziewany białym makiem i bakaliami.
Ostatnia aktualizacja: 5 marca 2026
5 ciekawostek o rogalach świętomarcińskich
- Tradycja wypiekania rogali świętomarcińskich w Poznaniu była znana już w 1891 roku.
- Nazwa "rogale świętomarcińskie" została zastrzeżona. Aby można jej było używać należy uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego.
- Kapituła Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego powstała z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej i Urzędu Miasta Poznania.
- Rocznie wypiekanych jest ponad 2,5 miliona rogali świętomarcińskich.
- Na Starym Rynku w Poznaniu znajduje się Rogalowe Muzeum Poznania poświęcone rogalom świętomarcińskim.
Dodaj ciekawostkę
Rogal świętomarciński pytania
Z czego składa się nadzienie rogala świętomarcińskiego?
W nadzieniu rogali znajdziemy biały mak, orzechy włoskie, kruszone biszkopty, masę parcepanową, cukier puder, migdały, kwaśną śmietanę i skórkę pomarańczową.
Na bazie jakiego tłuszczu przygotowuje się ciasto na rogale świętomarcińskie?
Ciasto piecze się na bazie margaryny.
Ile kosztują rogale świętomarcińskie?
Rogale często sprzedaje się na kilogramy, w okolicach listopada są nieco tańsze. Ceny wahają się od około 32 do 42 zł za kilogram.
Czy rogale świętomarcińskie można kupić tylko w listopadzie?
Nie, rogale są dostępne przez cały rok, różnią się jednak ceną i nie wypieka się aż tylu, gdyż zapotrzebowanie jest mniejsze.
Ile waży rogal świętomarciński?
Od 150 do 250 gramów.
Dodaj pytanie / odpowiedź
📅 lipiec 2026
Kliknij dzień aby zobaczyć rocznice
| Pn | Wt | Śr | Cz | Pt | Sb | Nd |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
1
(4)
|
2
(2)
|
3
(1)
|
4
(6)
|
5
(1)
| ||
|
6
(5)
|
7
(3)
|
8
(4)
|
9
(2)
|
10
(2)
|
11
(1)
|
12
(5)
|
|
13
(1)
|
14
(3)
|
15
(3)
|
16
(4)
|
17
(4)
|
18
(1)
|
19
|
|
20
(3)
|
21
(3)
|
22
(2)
|
23
(2)
|
24
(3)
|
25
(2)
|
26
(1)
|
|
27
(1)
|
28
(5)
|
29
(6)
|
30
(3)
|
31
(4)
| ||
0 Komentarzy