20 ciekawostek o frytkach

Frytki to pokrojone w słupki ziemniaki, zazwyczaj smażone na głębokim oleju i podawane często jako dodatek do dań głównych.

Jest to jedna z najbardziej popularnych przekąsek na świecie.

Frytki ciekawostki

1. Frytki pochodzą z Belgii, a nie z Francji, jak mogłoby sugerować ich angielska nazwa „French fries”.

zobacz: Belgia ciekawostki

2. Pierwsze frytki pojawiły się na ulicach Brukseli w XVII wieku jako odpowiedź na brak ryb w zimowych miesiącach.

3. Światowy Dzień Frytek obchodzony jest 13 lipca.

zobacz: 13 lipca ciekawostki

4. Najdłuższą frytkę na świecie (zakręcona frytka) mierzyła 97 cm.

5. W Belgii istnieje muzeum poświęcone frytkom – Frietmuseum w Brugii.

6. Według badań, Amerykanie jedzą przeciętnie aż 13 kg frytek rocznie.

7. 20 września 2014 roku Charles Le Breton ze Stanów Zjednoczonych przyżądził największą porcję frytek. Do jej przygotowania potrzebował 569 kg ziemniaków oraz 500 litrów oleju.

8. Frytki są jednym z najpopularniejszych przekąsek serwowanych na weselach w Belgii.

9. Frytki można przyrządzać w zdrowszy sposób, piekąc je w piekarniku zamiast smażenia w głębokim tłuszczu.

10. Najwięcej frytek na świecie sprzedaje sieć restauracji fast food McDonald’s.

zobacz: 11 ciekawostek o firmie McDonalds

11. Pierwszy automat do sprzedaży frytek pojawił się w Belgii w 1982 roku.

12. Frytki można podawać z różnymi sosami, takimi jak majonez, ketchup, sos czosnkowy czy sos curry.

13. Frytki są popularne na całym świecie i mają wiele regionalnych wariantów, takich jak niemieckie „Pommes Schranke” z keczupem i majonezem czy hiszpańskie „patatas bravas” z pikantnym sosem.

14. W 2019 roku w Indonezji sprzedano najdroższe frytki świata za 5 000 dolarów, przygotowane z trufli i złota.

15. W Japonii popularne są frytki z sezamem, a w Indiach często podaje się je z kurkumą i kolendrą.

16. W 2020 roku w Korei Południowej wprowadzono na rynek frytki z alg, które mają mniejszą zawartość kalorii.

17. Frytki faliste mają większa powierzchnię chrupiącej „skórki”.

Autor: Pasjonat

18. Charles Dickens, znany ze swoich kulinarnych upodobań, był pierwszym autorem, który wprowadził frytki do literatury. W swojej powieści „Opowieść o dwóch miastach” z 1859 roku opisał je jako „chrupiące chipsy ziemniaczane”.

19. W 2016 roku w Kanadzie McDonald’s testował frytki podawane w formie wafli.

20. Istnieje ponad 18 rodzajów frytek.

Autor: Mati

Frytki pytania

Jakie ziemniaki są najlepsze do przygotowania frytek?

Najlepsze ziemniaki do przygotowania frytek to te o wysokiej zawartości skrobi, takie jak Russet Burbank, Bintje czy Maris Piper.

W jaki sposób można zmniejszyć zawartość tłuszczu we frytkach?

Najlepiej piec frytki piekarniku z użyciem niewielkiej ilości oleju.

Jak uzyskać idealnie chrupiące frytki?

Idealnie chrupiące frytki otrzymamy korzystając z metody „podwójnego smażenia”. Najpierw smaż na niższej temperaturze (około 160°C) przez kilka minut, a następnie zwiększ temperaturę do 180-190°C i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż osiągną złoty kolor.

Czy frytki można przechowywać w lodówce?

Można przechowywać frytki w lodówce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni.

Czym są frytki belgijskie i czym różnią się od innych rodzajów frytek?

Frytki belgijskie, znane również jako „frites”, są podobne do tradycyjnych frytek, jednak są grubsze i zazwyczaj podwójnie smażone. Dzięki temu są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Jaki jest najlepszy tłuszcz do smażenia frytek?

Najlepszym tłuszczem do smażenia frytek jest olej o wysokim punkcie dymienia, takie jak olej rzepakowy lub olej słonecznikowy.

Jakie są najbardziej popularne sosy podawane z frytkami?

Najbardziej popularne sosy do frytek to ketchup, majonez, sos czosnkowy, musztarda, sos barbecue i sos tatarski.

Jakie są najpopularniejsze rodzaje frytek na świecie?

Na świecie istnieje wiele odmian frytek, takich jak amerykańskie shoestring (cienkie frytki), kanadyjskie poutine (frytki z sosem i serem), brytyjskie chips (grubsze i miększe frytki), czy holenderskie patatje oorlog (frytki z majonezem, ketchupem i cebulą).