Kalafior

Kalafior wywodzi się z rodzin warzyw kapustowatych. Pochodzi z Azji.

Do uprawy kalafiora potrzebna jest lekko kwaśna, gliniasta gleba.

Początki uprawy w Europie sięgają XVI wieku.

Kalafior może być spożywany surowy, gotowany lub pieczony.

1. Głowa kalafiora w przekroju poprzecznym przypomina drzewo.

2. Brokuł to odmiana zielona kalafiora.

3. Potrzeba od 50 do 265 dni do osiągniecia dojrzałości kalafiora.

4. Gotowanie powyżej 30min zmniejsza korzyści zdrowotne kalafiora nawet do 75%.

5. W 100g kalafiora są 23 kalorie.

Autor: Paulina

6. W Polsce kalafior uprawiany jest do końca XVI wieku.

7. Podczas gotowania kalafiora wydziela się siarka, co powoduje nieprzyjemny zapach.

Autor: LM