Kalafior ciekawostki

Kalafior wywodzi się z rodzin warzyw kapustowatych. Pochodzi z Azji.

Do uprawy kalafiora potrzebna jest lekko kwaśna, gliniasta gleba.

Kalafior może być spożywany surowy, gotowany lub pieczony.

Początki uprawy w Europie sięgają XVI wieku.

Kalafior ciekawostki

1. Głowa kalafiora w przekroju poprzecznym przypomina drzewo.

2. Brokuł to odmiana zielona kalafiora.

3. Potrzeba od 50 do 265 dni do osiągniecia dojrzałości kalafiora.

4. Gotowanie powyżej 30min zmniejsza korzyści zdrowotne kalafiora nawet do 75%.

5. W 100 g kalafiora są 23 kalorie.

Autor: Paulina

6. W Polsce kalafior uprawiany jest do końca XVI wieku.

7. Podczas gotowania kalafiora wydziela się siarka, co powoduje nieprzyjemny zapach.

Autor: LM

8. W 100 gramach kalafiora jest aż 13,4% zapotrzebowania dziennego na witaminę B5.

zobacz: 10 warzyw z dużą ilością witaminy B5?

Autor: Mati

Kalafior pytania

Jakie witaminy i minerały są w kalafiorze?

Witamina C, Tiamina, Ryboflawina, Niacyna, Witamina B6, Kwas foliowym, Witamina A, E, K. Z minerałów: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk.

zobacz: 10 warzyw z dużą ilością witaminy C?

Jakie są zalety jedzenia kalafiora?

Zapobiega nowotworom, chroni przed wrzodami, zmniejsza ryzyka zapalenia stawów.

Kto nie może jeść kalafiora?

Osoby z chorą tarczycą, ponieważ zawiera substancje zaburzające wchłanianie jodu z pożywienia.

Skąd pochodzi kalafior?

Kalafior pochodzi z rejonu wschodniego Morza Śródziemnego, gdzie był uprawiany już w starożytności.

Jak przechowywać kalafior?

Kalafior najlepiej przechowywać w lodówce, zawinięty w folię lub worek foliowy, aby utrzymać świeżość.

Czy można jeść surowy kalafior?

Tak, kalafior można jeść surowy, np. jako składnik sałatek czy jako przekąskę.

Jakie są popularne metody przygotowania kalafiora?

Kalafior można gotować, smażyć, dusić, piec lub grillować. Jest wszechstronnym warzywem, które można stosować w różnych potrawach.

Czy kalafior jest dobry dla osób na diecie?

Tak, kalafior jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik i może być używany jako zamiennik dla bardziej kalorycznych składników, takich jak ziemniaki czy ryż.

Czy kalafior mogą jeść psy?

Tak, kalafior jest bezpieczny dla psów, ale powinien być podawany w umiarkowanych ilościach i najlepiej ugotowany, aby uniknąć problemów trawiennych.

zobacz: Pies ciekawostki