Kurkumina – naturalne lekarstwo na wiele dolegliwości

Jedną z najbardziej charakterystycznych przypraw, jakie możemy znaleźć w kuchni jest kurkuma. Wyróżnia się swoją intensywnie żółtą barwą, słodko-ostrym smakiem oraz niezwykłymi właściwościami zdrowotnymi. Wszystko za sprawą znajdującej się w niej kurkuminie, która uznawana jest za jedno z najsilniejszych naturalnych lekarstw występujących w przyrodzie.

Kurkuma wykorzystywana jest w medycynie ludowej od setek lat. Pierwszy raz wspominano o niej w 600 r. p.n.e., co czyni ją jedną z najstarszych przypraw na świecie.

Właściwości prozdrowotne kurkuminy:

• zwalcza stany zapalne zwiększając odporność organizmu,
• wzmacnia pracę serca,
• spowalnia proces starzenia,
• ma działanie przeciwnowotworowe,
• obniża ryzyko wystąpienia depresji,
• wspiera utrzymanie zdrowych stawów i kości,
• pomaga w leczeniu i zapobieganiu cukrzycy,
• poprawia pracę mózgu,
• pobudza wydzielanie żółci i enzymów trawiennych,
• oczyszcza wątrobę,
• chroni organizm przed wolnymi rodnikami,
• zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób oczu np. jaskry.

Jak spożywać kurkumę?

Kurkumę można dodawać w niewielkich ilościach do codziennych potraw. Popularne są również przyrządzone z niej napoje. Wypicie na czczo połowy szklanki wody z cytryną z dodatkiem ¼ łyżeczki kurkumy i szczypty pieprzu sprawi, że dzień zaczniemy pełni energii.

Można również przyrządzić tzw. złote mleko. Jak nazwa wskazuje do jego przygotowania potrzebne będzie mleko krowie, owsiane, ryżowe lub migdałowe. Dodajemy ¼ łyżeczki kurkumy, czarny pieprz oraz dla poprawy smaku trochę miodu, cynamonu i startego imbiru. Po wymieszaniu wszystkich składników podgrzewamy całość nie doprowadzając do wrzenia mleka. Napój ma działanie rozgrzewające dlatego szczególnie polecany jest jesienią i zimą.

Coraz większą popularnością cieszą się również suplementy diety zawierające kurkuminę.

Jak poprawić wchłanianie kurkuminy?

Kurkumina znajdująca się w kurkumie jest słabo przyswajalna przez organizm. Główną przyczyną tego jest jej mała ilość stanowiąca zaledwie 3-4% całej rośliny. Na szczęście istnieje prosty sposób, aby temu zaradzić. Wystarczy dodać odrobinę czarnego pieprzu zawierającego piperynę, aby poprawić wchłanianie kurkuminy nawet o 2000%.

Jakie są przeciwwskazania do spożywania kurkuminy?

Mimo wszystkich swoich zalet kurkumina nie jest dla każdego. Nie powinny po nią sięgać kobiety w ciąży oraz karmiące piersią. Zaleca się również szczególną ostrożność u osób cierpiących na refluks żołądka, choroby dróg żółciowych, zaburzenia poziomu cukru we krwi i jej krzepliwości.

Kurkumina może wpływać na działanie niektórych leków, dlatego ważne jest, aby przed rozpoczęciem suplementacji zapoznać się z opinią swojego lekarza.

materiał zewnętrzny