Marchewka jest to roślina z rodziny selerowatych.

Marchewki w warunkach naturalnych rosną w Europie, Azji i w północnej częsci Afryki.

Naukowa nazwa to daucus carota.

1. Marchewka najprawdopodobniej pochodzi z Persji.

2. Pierwotnie marchewki miały kolor fioletowy.

3. Pomarańczowa marchewka pierwszy raz wyhodowana została w Holandii w XIV wieku.

4. Istnieją odmiany marchewek w kolorze fioletowym, białym, żółtym, czerwonym, a czarnym.

5. W Portugalii marchewka uznawana jest za owoc.

Autor: Marta

6. Na świecie średnio zjada się 1,5 kg marchewek rocznie.

7. W Polsce na osobę wychodzi 21 kg rocznie.

Autor: Ala

8. Zjedzenie zbyt dużej ilości marchewki powoduje żółknięcie skóry.

9. Ze względu na słodkość tego warzywa, można z niego zrobić budyń, albo ciasto marchewkowe.

10. W marchewce jest aż 88% wody.

Autor: Adam

11. Marchewka wspomaga prawidłowe funkcjonowanie oczu.

12. Marchewki zawierają duże ilości beta-karotenu, witaminy K i witaminy B6.

13. Głównym producentem marchwi są Chiny (około 45% światowej produkcji).

Autor: Adi

14. W stanie Minnesota w USA, Christopher Qualley wyhodował największą marchewkę na świecie. Ważyła 10,17 kg.

15. marchewka jest bardziej odżywcza po ugotowaniu niż na surowo.

16. Jedząc surową marchewkę uwalnia się tylko 3 % zawartego w niej beta-karotenu. Gdy doda się do niej oleju spożywczego, uwolnić się może nawet 40%.

17. W Europie około 3,5 % osób ma alergię na marchewki.

Autor: Asia

18. Marchewka nie jest głównym pożywieniem królików, tak jak to w bajkach jest przedstawiane. Królik nie może za dużo jeść tych warzyw, ponieważ zawiera on dużo cukru.

Autor: Damian