Agrest ciekawostki
Agrest to niewielki, kulisty owoc o cierpkim smaku, który rośnie na kłujących krzewach z rodzaju Ribes.
Wykorzystuje się go do kompotów, dżemów, ciast i wytrawnych sosów, a dzięki dużej zawartości witaminy C i błonnika jest ceniony nie tylko w tradycyjnej kuchni, ale też w domowej profilaktyce zdrowotnej.
Ostatnia aktualizacja: 2026-01-25 22:31:54
20 ciekawostek o agreście
- Agrest to owoc krzewu z rodzaju Ribes, blisko spokrewniony z porzeczką, lecz ma większe, pojedyncze jagody i charakterystyczne kolce na pędach.
- Dziki agrest pochodzi głównie z Europy i zachodniej Azji, gdzie od wieków rósł na skrajach lasów, w zaroślach i starych żywopłotach.
- Najczęściej uprawianym gatunkiem jest Ribes uva-crispa, znany jako agrest europejski, który dał początek setkom odmian deserowych i przetwórczych.
- Agrest w Polsce kojarzy się z ogrodami przydomowymi na wsi, ale w XIX wieku był ważnym owocem także w miastach, sprzedawanym na targach razem z porzeczkami i malinami.
- Agrest może mieć skórkę zieloną, żółtą, czerwoną, a nawet purpurową, często z półprzezroczystymi prążkami, przez które widać pestki jak małe nasiona kiwi.
- W XIX-wiecznej Anglii powstawały specjalne kluby miłośników agrestu, które organizowały konkursy na najcięższą pojedynczą jagodę, ważoną z precyzją godną jubilerów.
- Owoce agrestu dojrzewają zazwyczaj od końca czerwca do sierpnia, w zależności od odmiany i pogody, dzięki czemu wypełniają lukę między truskawką a porzeczką.
- Krzewy agrestu dobrze znoszą chłodne zimy i umiarkowany klimat, dlatego świetnie sprawdzają się w Polsce, Skandynawii i północnych rejonach Europy.
- Dobrze prowadzony krzew może owocować w jednym miejscu kilkanaście lat, choć najlepsze plony daje zazwyczaj między 3. a 8. rokiem życia.
- Wiele starych odmian agrestu ma bardzo ostre i gęste kolce, dlatego zbiory bez rękawic kończą się zazwyczaj podrapanymi dłońmi i przedramionami.
- Istnieją nowoczesne odmiany o znacznie mniejszej liczbie kolców.
- Bez regularnego przycinania gałęzi owoce drobnieją.
- Krzewy agrestu dobrze rosną w pełnym słońcu lub lekkim półcieniu, ale źle znoszą miejsca stale podmokłe, gdzie łatwo dochodzi do gnicia korzeni.
- Z jednego dobrze pielęgnowanego krzaka można zebrać każdego roku nawet kilka kilogramów owoców.
- Młode, twarde i bardzo kwaśne owoce wykorzystuje się do wytrawnych sosów do mięsa i ryb, natomiast w pełni dojrzałe są znacznie słodsze i nadają się do zjedzenia prosto z krzaka.
- W 100 gramach agrestu znajduje się niewiele kalorii i sporo błonnika, dlatego często poleca się go jako lekki, sycący dodatek w dietach odchudzających.
- 100 gramów agrestu dostarcza około 40–45 kilokalorii, sporo witaminy C oraz kilka gramów błonnika pokarmowego.
- W niektórych krajach północnej Europy agrest wykorzystywano do robienia lekkich win i nalewek, które miały zastępować drogie wina gronowe importowane z południa kontynentu.
- W kuchni domowej agrest świetnie łączy się z cukrem waniliowym i śmietaną, tworząc proste desery.
- Agrest bardzo dobrze znosi mrożenie, dlatego nadwyżki z ogrodu można bez problemu przechować w zamrażarce i wykorzystać zimą do ciast lub kompotów.
Dodaj ciekawostkę
Aluminium pytania
Jakie właściwości ma aluminium?
Aluminium jest lekkie, odporne na korozję i łatwe w obróbce. Ma dobrą przewodność cieplną i elektryczną, a także może być wielokrotnie poddawane recyklingowi bez utraty jakości.
Do czego używa się aluminium?
Aluminium wykorzystuje się do produkcji samolotów, samochodów, puszek, folii, kabli oraz w budownictwie. Jest cenione za niską wagę i dużą trwałość.
Czy aluminium przewodzi prąd?
Tak, aluminium dobrze przewodzi prąd. Jest używane w przewodach elektrycznych i liniach przesyłowych, ponieważ jest lżejsze i tańsze od miedzi.
Czy aluminium jest szkodliwe dla zdrowia?
Aluminium w normalnych ilościach nie jest szkodliwe. Jednak nadmierna ekspozycja może być niekorzystna, dlatego stosuje się ograniczenia w materiałach mających kontakt z żywnością.
Czy aluminium nadaje się do recyklingu?
Tak, aluminium jest jednym z najlepiej poddających się recyklingowi metali. Może być przetwarzane nieskończoną ilość razy bez utraty jakości, co czyni je przyjaznym dla środowiska.
Dlaczego aluminium nie rdzewieje?
Aluminium nie rdzewieje, ponieważ na jego powierzchni tworzy się cienka warstwa tlenku, która chroni metal przed dalszą korozją.
Jak powstaje aluminium?
Aluminium produkuje się z boksytu w procesie chemicznym i elektrolitycznym. Z boksytu uzyskuje się tlenek glinu, który następnie poddaje się elektrolizie, aby otrzymać czysty metal.
Czy aluminium jest lekkie?
Tak, aluminium jest jednym z najlżejszych metali technicznych. Waży około trzy razy mniej niż stal, dzięki czemu świetnie sprawdza się w transporcie i budownictwie.
Czy można gotować w garnkach aluminiowych?
Gotowanie w garnkach aluminiowych jest bezpieczne, jeśli są pokryte warstwą ochronną. Gołe aluminium może reagować z kwaśnymi potrawami, dlatego częściej stosuje się garnki anodowane lub ze stali.
Czy puszki aluminiowe są bezpieczne?
Puszki aluminiowe są bezpieczne, ponieważ od środka pokrywa się je warstwą ochronną zapobiegającą kontaktowi żywności z metalem. Dzięki temu mogą być używane do napojów i jedzenia.
Dlaczego aluminium jest lekkie?
Aluminium jest lekkie, ponieważ ma małą gęstość w porównaniu do innych metali.
Czy aluminium przewodzi ciepło?
Tak, aluminium jest bardzo dobrym przewodnikiem ciepła. Dlatego często używa się go w garnkach, patelniach, radiatorach i wymiennikach ciepła.
Dodaj pytanie / odpowiedź
Zobacz również:
Paczki wiedzy
powiązane z dzisiejszym dniem:
Ostatnio zaktualizowane:
