Cukier ciekawostki
Cukier jest to potoczna nazwa sacharozy, słodkiego dwucukru otrzymanego w procesie rafinacji trzciny cukrowej lub buraka cukrowego.
Ostatnia aktualizacja: 2026-01-03 08:52:02
18 ciekawostek o cukrze
- Cukry są dawnym, obecnie potocznym określeniem węglowodanów.
- Dzięki Arabom w czasach średniowiecza cukier dotarł do Europy zachodniej.
- Najwięcej cukru spożywają mieszkańcy Ameryki Północnej i Południowej (około 50 kg rocznie na osobę). Średnia na cały świat to 24 kg.
zobacz: Najciężsi ludzie
- W listopadzie 2019 roku naukowcy odkryli cząsteczki cukru w próbkach pobranych z dwóch meteorytów.
- Największymi importerami cukru są Chiny, Indonezja i Stany Zjednoczone (dane z 2018 roku).
- Brazylia jest największym producentem trzciny cukrowej. W 2016 roku jej zbiory wynosiły 768 milionów ton.
- Rosja jest największym producentem buraków cukrowych. W 2016 roku ich zbiory wynosiły 51 milionów ton.
- Cukier nie zawiera białka, błonnika ani tłuszczu.
- Spożycie dużej ilości cukru może spowodować w ciągu godziny obniżenie czujności oraz zwiększone zmęczenie.
- Początkowo cukier używany był jak przyprawa, a nie słodzik. Dostępny był tylko dla najzamożniejszych.
- 3/4 ludzi na świecie używa cukru trzcinowego. Burak cukrowy produkowany jest głównie w Europie i Stanach Zjednoczonych.
- Pierwsze wzmianki o krystalizacji cukru pochodzą z około 500 roku p.n.e.
- W XII wieku cukier używany był jako lekarstwo na większość dolegliwości. W XVIII wieku wierzono, że dmuchanie cukrem pudrem w oczy może je wyleczyć.
- Trzcina cukrowa uprawiana była w Nowej Gwinei około 10 tysięcy lat temu.
- Wiele osób może to zdziwić, ale cytryna ma więcej cukru od truskawki.
zobacz: 21 ciekawostek o cytrynie
- Spożywanie dużych ilości cukru może powodować zmarszczki.
- Koty nie mają w mózgu receptorów pozwalających odczuwać słodki smak.
zobacz: 19 ciekawostek o kotach domowych
- Psy lubią słodkie przekąski.
zobacz: 73 ciekawostki o psach
Dodaj ciekawostkę
Cukier pytania
Skąd wywodzi się słowo cukier?
Słowo cukier pochodzi od staroindyjskiego słowa Sanskrit oznaczającego "ziarenko piasku, żwir". Gdy cukier trafił do Europy otrzymał łacińską nazwę succarum. Od greckiego słowa σάκχαρον (sákcharon) wywodzi się nazwa sacharoza.
Jakie są rodzaje cukru?
Cukier buraczany, cukier trzcinowy, cukier puder, cukier wanilinowy, cukier palony (lukier), karmel, cukier inwertowany, cukier gronowy, cukier skrobiowy (glukoza), cukier mlekowy (laktoza), cukier owocowy (fruktoza), cukier słodowy (maltoza), cukier drzewny, brzozowy (ksyloza).
Dlaczego nie powinno się używać dużo cukru?
Nadmierne spożywanie cukru ma duży wpływ na otyłość, cukrzycę, demencję, choroby układu krążenia, próchnicę.
Co ma więcej cukru: burak cukrowy, czy trzcina cukrowa?
W 100 gramach buraka cukrowego jest od 17 do 18 gramów cukru, a w trzcinie cukrowej od 13 do 18 gramów.
Które warzywa mają najwięcej cukru?
Burak cukrowy i trzcina cukrowa mają najwięcej (do 18g na 100g). Pozostałe to burak czerwony (6,8 g na 100), kukurydza (6,2 g na 100), cebula (5 g na 100), marchewka (4,7 g na 100).
Jakie owoce mają najwięcej cukru?
Figa suszona (47,9 g na 100), winogrona (15,5 g na 100), banan (12,2 g na 100), jabłko (10,4 g na 100), ananas i śliwka (9,9 g na 100), gruszka (9,8 g na 100).
Czy to prawda że cukier uzależnia?
Tak, nagła rezygnacja z cukru może powodować ból, nudności, uczucie rozbicia, objawy podobne do grypy.
Dodaj pytanie / odpowiedź
Zobacz również:
Paczki wiedzy
powiązane z dzisiejszym dniem:
Ostatnio zaktualizowane:
